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EXPERIÊNCIA: OFICINA MÃOS NA MASSA

O visitante se surpreende ao ser convidado a participar da \\\'Oficina Mãos na Massa\\\', onde cada um tem a oportunidade de confeccionar sua colombina, pombinha feita de massa de pão. Após confeccionada, a Osteria oferece um almoço ou jantar, enquanto a pombinha de pão é assada.

Ao término das atividades, dona Odete, que coordena a experiência, entrega ao turista a colombina já assada e conta sua história, o que mostra o carinho e a gratidão pela estada do turista na Osteria.

Período de realização: com agendamento. As oficinas podem ser realizadas antes das refeições (almoço e janta)

Duração da Oficina: 30min

Valor: sob consulta

WEBSITEhttp://www.estradadosabor.com.br/colombina/

OSTERIA DELLA COLOMBINA - GARIBALDI

Odete Bettú Lazzari é proprietária da Osteria della Colombina, um restaurante no porão da própria casa, no interior do município de Garibaldi. Viúva há 16 anos, é responsável por toda parte gastronômica do empreendimento e conta com a ajuda das quatro filhas. Juntas, levam adiante o negócio familiar que iniciou em 2001, com o objetivo de atender o turista no meio rural.

Quando o visitante chega à propriedade é recebido pela família, que abre a porta do porão da casa, tarefa que fazem questão de praticar com paixão e muita alegria.

Para que o visitante vivencie e se sinta parte deste momento único, é levado para conhecer a propriedade de 13,2 hectares, privilegiada pelas belas paisagens serranas, onde estão os parreirais e uma vasta variedade de frutas orgânicas. Assim, o turista conhece a forma de cultivo, desde o plantio à colheita, inclusive de como é feita a poda das videiras e das frutíferas, tendo a oportunidade de colher seu próprio fruto. Também pode presenciar o processo da elaboração dos vinhos, sucos, geleias, compotas e conservas, produtos esses comercializados na propriedade.

O cardápio das refeições é formado por pratos que Odete aprendeu com sua mãe e avós, descendentes de imigrantes italianos, que serviam os pratos em dias de festas familiares e nos dias de homenagem aos santos padroeiros das comunidades.

Contato

(54) 3464-7755 / (54) 9121-1040
osteriacolombina@hotmail.com / colombina@estradadosabor.com.br
Travessa Lazzari, Linha São Jorge - Garibaldi - RS

Instituto Marca Brasil

Sindicato de Hotêis, Restaurantes, Bares e Similares Região Uva e Vinho

Sebrae

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